Ve třetím dílu se vydáme za dvěma ohroženými nástroji, které by jistě stály za záchranu, a to ve středočeském Štolmíři a Vyšehořovicích v okrese Praha-východ a představíme také jeden, jehož záchrana skončila velkým úspěchem – kompletně zrestaurované varhany v Sázavském klášteře.