甜姐儿 第 1 季 Episode 9 豆类 2011
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中国人善用豆类制作各种糖水，不同豆类炮制的甜品亦各具风味。利用黄豆制作的豆腐花味道清淡，当中却暗藏无限创意，三位甜姐儿先来到甜品店介绍不同口味的豆腐花，包括喳咋豆腐花、刨冰沟豆腐花等，客人更可自撞豆腐花，尝试亲手做甜品滋味。 吃红豆沙也要讲缘分？Suki带丁丁来到一间小食店，品尝一个月只会供应两、三次的「55年新会陈皮红豆沙」，老板娘更会分享挑选陈皮心得。甜品款式千变万化令人难以取舍，大厨利用点心概念做出多款精致小巧的迷你甜品，大家便可以一次过满足多个愿望。 甜品达人Charles Sir外表粗犷，做甜品时却温柔细心，今集他教大家制作健康味美的「竹炭杂豆瑞士卷」。此外，早年曾当过日本料理学厨的萧正楠，节目内示范炮制日式甜品「红豆糯米饼配黑糖」，并会诉说他与红豆的一段渊源。传说中日本人送赠又名「相思豆」的红豆给爱人表达心意，萧正楠多年来可有收过女生送他的定情信物？反「豆」型「楠」逐一细诉。
